سالمندان با مصرف این ویتامینها جوان میشوند
دکتر رحمت سخنی از مرکز آموزشی درمانی امام خمینی (ره) ارومیه
در دوران سالمندی و پیری علاوه بر نیازهای عاطفی ، نیازهای تغذیه ای نیز قابل توجه میباشد .تعدادی از این نیازها نه تنها برای رفع احتیاجات غذایی مهم میباشند بلکه کمبود آنها باعث صدمات جبران ناپذیر می گردد یکی از این مواد ضروری ویتامینها بوده که اگر به صورت اصولی و زیر نظر پزشک معالج یا پزشک خانواده مصرف شوند میتوانند حتی در جوان نگه داشتن بافتها و اندامهای بدن سالمندان بسیار موثر باشند که به تفصیل به تعدای از آنها اشاره میشود :
ویتامینهای گروه B
این گروه از ویتامینها در کاهش خطر بیماریهای قلبی و عروقی موثرند.
جوانه غلات و حبوبات مانند جوانه گندم ، جوانه عدس و جوانه ماش سرشار از ویتامینهای گروه B و ویتامین C است.
از جمله منابع عمده ویتامین B12 گوشت قرمز ، ماهی ، تخم مرغ و لبنیات میباشد .
ویتامین D
این ویتامین از طریق کمک به جذب کلسیم، از پوکی استخوان جلوگیری میکند.
زرده تخم مرغ ، جگر و روغن کبد ماهی می باشد .
قرار گرفتن در معرض نور آفتاب هر روز 30-20 دقیقه .
ویتامین C
این ویتامین نقش مهمی در جلوگیری از آسیب بافتی و کمک به ترمیم عظلات دارد و باعث افزایش جذب آهن از غذا میشود.
منابع غذایی غنی از ویتامین c شامل : مرکبات ، سبزیها ، طالبی ، خربزه ، فلفل سبز ، پرتقال ، کیوی و ساقه سبز پیازچه و توت فرنگی است .
پختن سبزیها به مدت طولانی و یا قرار گرفتن سبزیها و میوه های خرد شده در معرض هوا و نور باعث از بین رفتن ویتامین c موجود در آنها میشود.
ویتامین E
این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم دفاعی بدن و پیشگیری از سرطانها بویژه سرطان پستان دارد.
منابع غذایی غنی از ویتامین e شامل : جوانه گندم، غلات سبوس دار، سبزیهای دارای برگ سبزتیره ، روغن زیتون
http://www.sahand272.blogfa.com/
http://www.rs272.parsiblog.com/
WEST AZERBAIJAN URMIA--Dr.RAHMAT SOKHAN
: جستجو